Το SUMA,  ένα gastrobar, όπως το χαρακτηρίζουν οι δημιουργοί του, φιλοξενείται σε έναν μίνιμαλ χώρο που υποδέχεται  τις παρέες, όσους δουλεύουν ή αγαπούν το Κέντρο.