Το Πάσχα είναι η πιο γευστική και παρεΐστικη γιορτή του χρόνου. Μετά από 40 μέρες νηστείας – ή και καθόλου, δεν κρίνουμε – έρχεται το βράδυ της Ανάστασης και το κυριακάτικο τραπέζι με μαγειρίτσα, αρνί, τσουρέκια και κουλουράκια να σε προκαλέσουν από κάθε γωνία. Κι εκεί ξεκινά το κλασικό δίλημμα: «να φάω χωρίς σκέψη και να πρηστώ;» ή «να προσέξω και να μείνω με τη λιγούρα;».
Η αλήθεια είναι κάπου στη μέση. Δεν χρειάζεται να στερηθείς τίποτα, ούτε όμως να τινάξεις τη διατροφή σου στον αέρα. Μπορείς να απολαύσεις τα πάντα – με λίγη στρατηγική και πολύ self love.
1. Η μαγειρίτσα μπορεί να σε σώσει… ή να σε φουσκώσει
Αν τη φτιάξεις ελαφριά (χωρίς πολύ βούτυρο ή αυγολέμονο σε υπερβολή) και περιορίσεις το ψωμί δίπλα της, μπορεί να λειτουργήσει ως ένα καλό restart για το στομάχι σου. Φάε με το κουτάλι και όχι με το μάτι.
2. Τσουρέκι, αλλά όχι για πρόγευμα – και όχι ολόκληρο
Απόφυγε να ξεκινήσεις τη μέρα σου με τσουρέκι και καφέ. Θα σε εκτοξεύσει με ζάχαρη και θα πεινάσεις μετά από μία ώρα. Αν θέλεις οπωσδήποτε να φας, κόψε μια φέτα το απόγευμα με λίγο ταχίνι ή σκέτο, σαν επιδόρπιο.
Διάβασε επίσης: Βόλτα στην Ελλάδα το Πάσχα! Τα πιο φαντασμαγορικά έθιμα που θα σου μείνουν αξέχαστα
3. Το αρνί θέλει παρέα – με σαλάτα, όχι πατάτες
Αν υπάρχει κάτι που δε χρειάζεται να βγάλεις από το τραπέζι, αυτό είναι η πρωτεΐνη. Αλλά όχι τηγανιτά κομμάτια με πέτσα και βούτυρο. Προτίμησε άπαχα κομμάτια, συνόδευσε με άφθονη πράσινη σαλάτα, λεμόνι και ρίγανη και άσε τις πατάτες για τους άλλους.
4. Νερό, νερό και ξανά νερό
Πριν, μετά και κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ειδικά αν συνδυάζεις φαγητό με αλκοόλ. Το νερό σε κρατά ενυδατωμένη, μειώνει την κατακράτηση και σε βοηθά να ελέγξεις την ποσότητα που καταναλώνεις.
5. Μη μείνεις ακίνητη (έστω και 30 λεπτά βόλτα μετά)
Βγες μια βόλτα στο χωριό, κάνε έναν περίπατο με τους φίλους ή απλά βάλε μουσική και κουνήσου στο σπίτι. Η πέψη θέλει κίνηση και το σώμα σου θα σε ευγνωμονεί.
Οι πιο συχνές ερωτήσεις για τη διατροφή του Πάσχα όπως αναζητώνται στη Google (και σου έχουμε τις απαντήσεις)
1. Θα παχύνω αν φάω αρνί;
Όχι απαραίτητα. Εξαρτάται από το πόσο τρως, ποιο κομμάτι και με τι το συνοδεύεις. Απόφυγε τα λιπαρά σημεία και τηγανιτές πατάτες.
2. Είναι καλύτερο να μη φάω μαγειρίτσα;
Αν δεν έχεις θέμα με τα εντόσθια και σου αρέσει, μια μερίδα είναι απόλυτα αποδεκτή. Αν τη φτιάξεις ελαφριά, είναι μια καλή επιλογή.
3. Ποια είναι η καλύτερη ώρα να φάω γλυκό;
Αν φας τσουρέκι ή πασχαλινό κουλουράκι, προτίμησε το απόγευμα ή μετά από ένα πλήρες γεύμα ώστε να μειωθεί το σάκχαρο στο αίμα.
4. Τι να κάνω για να μην πρηστώ μετά το φαγητό;
Πιες πολύ νερό, απόφυγε την υπερκατανάλωση ψωμιού, γλυκών και αλμυρών, και κάνε λίγη κίνηση.
5. Πόσες θερμίδες έχει το πασχαλινό τραπέζι;
Μπορεί να ξεπεράσει τις 2.500-3.000 θερμίδες αν δεν προσέξεις. Με ισορροπία, μπορείς να μείνεις και κάτω από 1.800 χωρίς να στερηθείς.
Διάβασε επίσης: Marble Eggs: Η τεχνική που μετατρέπει τα πασχαλινά αυγά σε βρώσιμα έργα τέχνης
Comments are closed.