Αν προσέχεις τη διατροφή σου και έχεις βάλει στόχο να τρως περισσότερη πρωτεΐνη, το πιθανότερο είναι πως το στήθος κοτόπουλου βρίσκεται συχνά στο πιάτο σου. Δεν είναι τυχαίο: πρόκειται για μία από τις πιο καθαρές και άπαχες πηγές πρωτεΐνης, με περίπου 25 γραμμάρια ανά 85 γραμμάρια. Είναι πρακτικό, ευκολομαγείρευτο, «πάει με όλα» και θεωρείται must για διατροφικά πλάνα που στηρίζονται σε υψηλή πρωτεΐνη.
Όμως μήπως έχεις κουραστεί να τρως κοτόπουλο ξανά και ξανά; Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν τροφές που περιέχουν ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη από αυτό — και μάλιστα με πρόσθετα διατροφικά οφέλη, χωρίς να θυσιάσεις γεύση ή ευκολία. Μάλιστα, αρκετές από αυτές είναι φυτικής προέλευσης, ιδανικές αν θέλεις να περιορίσεις το ζωικό λίπος ή απλώς να εμπλουτίσεις τη διατροφή σου με εναλλακτικές πηγές θρεπτικών συστατικών.
Πριν σου αποκαλύψω ποιες είναι αυτές οι 6 top τροφές, θυμήσου κάτι βασικό: η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για σχεδόν κάθε λειτουργία του οργανισμού σου. Συμβάλλει στην υγεία των μυών, την ορμονική ισορροπία, την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και φυσικά την ενέργεια που χρειάζεσαι καθημερινά. Κι αν είσαι δραστήρια, προσπαθείς να χάσεις βάρος, χτίζεις μυϊκή μάζα ή βρίσκεσαι σε περίοδο ανάρρωσης ή εγκυμοσύνης, τότε οι ανάγκες σου σε πρωτεΐνη είναι αυξημένες.
Ορίστε λοιπόν οι 6 πρωταγωνίστριες τροφές που θα σε κάνουν να δεις την πρωτεΐνη αλλιώς
1. Σεϊτάν: Η φυτική πρωτεΐνη που συναγωνίζεται το κρέας 27 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 85 γραμμάρια
Το σεϊτάν φτιάχνεται από γλουτένη σίτου και νερό, και ναι, η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη είναι εντυπωσιακή. Πρόκειται για μια από τις κορυφαίες φυτικές επιλογές για όσες αποφεύγουν το κρέας. Το μόνο που πρέπει να προσέξεις είναι η γεύση του: από μόνο του είναι ουδέτερο, οπότε χρειάζεται καλή μαρινάδα ή σάλτσα για να απογειωθεί. Ιδανικό για stir fry, σάντουιτς, σαλάτες ή ακόμα και «γύρο» χωρίς κρέας.
Διάβασε επίσης: Οι τροφές που καταπολεμούν το φούσκωμα και χαρίζουν άμεσα επίπεδη κοιλιά
2. Cottage Cheese: Το αγαπημένο του TikTok για καλό λόγο 27 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 φλιτζάνι
Το cottage cheese είναι ήπιο, πλούσιο σε ασβέστιο και γεμάτο προβιοτικά, ενώ προσφέρει ποσότητα πρωτεΐνης που δύσκολα βρίσκεις αλλού. Ταιριάζει τέλεια σε αλμυρές και γλυκές συνταγές: από smoothies και τοστ μέχρι pancakes και υγιεινά ντιπ. Εάν θέλεις κάτι γρήγορο και θρεπτικό, βάλε cottage cheese στο πιάτο σου και δεν θα χάσεις.
3. Edamame: Τα «θαυματουργά» φασόλια της σόγιας 27 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1½ φλιτζάνι
Αυτοί οι μικροί πράσινοι καρποί είναι γεμάτοι πρωτεΐνη και σίδηρο – διπλάσιο σε σχέση με το κοτόπουλο! Είναι επίσης εξαιρετική επιλογή για φυτοφαγικές δίαιτες, προσφέροντας σημαντικά αμινοξέα και φυτικές ίνες. Απόλαυσέ τα με λίγο αλάτι ως σνακ, ή ρίξ’ τα σε σαλάτες, poke bowls και stir fries για μια extra δόση πρωτεΐνης.
4. Τόνος σε νερό: Η θαλάσσια υπερτροφή με super πρωτεΐνη 26 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 85 γραμμάρια
Ο τόνος κονσέρβας σε νερό είναι ένα μικρό θαύμα για τη διατροφή σου. Δεν χρειάζεται μαγείρεμα, μεταφέρεται εύκολα και μπορεί να προστεθεί σε δεκάδες συνταγές – από σαλάτες μέχρι wraps και μακαρονάδες. Πρόσεξε μόνο την περιεκτικότητα σε υδράργυρο και επίλεγε light tuna για πιο συχνή κατανάλωση.
5. Tempeh: Η ξεχασμένη υπερτροφή της σόγιας 30 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 φλιτζάνι
Το tempeh είναι ζυμωμένο προϊόν σόγιας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και πλούσιο σε προβιοτικά. Έχει πιο «γήινη» γεύση από το tofu και τραγανή υφή όταν σοταριστεί ή ψηθεί. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις όπως το κοτόπουλο: σε stir fry, tacos, ή σαν topping σε σαλάτες και bowls.
6. Σπόροι κάνναβης: Μικροί αλλά πανίσχυροι 31 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια
Ναι, καλά διάβασες! Οι σπόροι κάνναβης (hemp seeds) είναι από τις πιο συμπυκνωμένες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Επιπλέον περιέχουν Ω-3 λιπαρά, μαγνήσιο και σίδηρο. Ρίξε τους σε γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή ακόμα και ζύμες για σνακ – λίγα γραμμάρια αρκούν για να πάρεις boost.
Διάβασε επίσης: Οι διατροφολόγοι συμφωνούν: Αυτές οι τροφές πρέπει να υπάρχουν κάθε πρωί στο πιάτο σου
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Happy Living επισκέψου μας στο Facebook ή ακολούθησέ μας στο Instagram.
Comments are closed.