Λατρεύεις τη σοκολάτα αλλά θέλεις κάτι υγιεινό και εύκολο; Ώρα να μπεις στην κουζίνα και να φτιάξεις τις πιο απολαυστικές σοκολατένιες cake bars, που θυμίζουν καριόκες αλλά είναι γεμάτες θρεπτικά συστατικά. Έτοιμη να ξεκινήσεις;
Σου έχω την πιο λαχταριστή -και χωρίς ενοχές- συνταγή από τημ Κλινική Διατροφολόγο Κωνσταντίνα Τσάλτα.
Τι θα χρειαστείς
- 200γρ. χουρμάδες (για φυσική γλύκα)
- 120ml ταχίνι (η τέλεια κρεμώδης βάση)
- 5 κουταλιές σούπας κακάο (για πλούσια σοκολατένια γεύση)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι (για την τέλεια ισορροπία)
- 150γρ. κουβερτούρα (για το λαχταριστό κάλυμμα)
Εκτέλεση
Φτιάξε τη βάση
Ρίξε τους χουρμάδες και το ταχίνι στο μπλέντερ. Χτύπα τα μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Μην αγχωθείς αν χρειαστεί λίγος χρόνος, αυτό το βήμα είναι το μυστικό για την τέλεια υφή!
Πρόσθεσε τη σοκολάτα σου
Ρίξε το κακάο και το αλάτι στο μείγμα και χτύπα ξανά. Θα δεις τη σοκολατένια μαγεία να παίρνει μορφή μπροστά στα μάτια σου.
Στρώσε και ψύξε
Άπλωσε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα ή πλάσε μικρά μπαλάκια αν θέλεις μια πιο παιχνιδιάρικη εκδοχή. Βάλε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Λιώσε την κουβερτούρα
Τώρα έρχεται το καλύτερο μέρος: λιώσε την κουβερτούρα και ρίξε τη πάνω από το μείγμα. Αν νιώθεις δημιουργική, πασπάλισε κομματάκια ξηρών καρπών, όπως καρύδια ή αμύγδαλα, για έξτρα τραγανή υφή.
Φύλαξε και απόλαυσε
Βάλε τις μπάρες σου ξανά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Φύλαξέ τις σε αεροστεγές δοχείο και απόλαυσε τις μέχρι και 5 ημέρες.
Extra Tip
Αυτές οι μπάρες είναι ιδανικές για σνακ στο γραφείο ή ακόμα και μετά την προπόνηση. Γεμάτες ενέργεια, χωρίς ζάχαρη και με πλούσια γεύση, δεν θα σου λείψουν ποτέ οι καριόκες από το ζαχαροπλαστείο!
Comments are closed.