Αν αγαπάς τα burgers, τότε σίγουρα έχεις ακούσει για το Μπαρ Μπεε Κιου. Κι αν δεν έχεις ακούσει, τότε μάλλον ήρθε η ώρα να το μάθεις. Πρόσφατα επισκέφθηκα το νέο τους κατάστημα στο Πασαλιμάνι, στην οδό Αγγέλου Μεταξά 7, και το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι έζησα μια εμπειρία που με έκανε να δω το burger με… άλλο μάτι. Το εμβληματικό brand, γνωστό για τις πληθωρικές και ανατρεπτικές του γεύσεις, επέστρεψε δυναμικά στη γειτονιά που το ανέδειξε, και το νέο του μενού είναι ακριβώς αυτό που θα περίμενες – ή μάλλον, πολύ καλύτερο από αυτό που θα περίμενες.
Ο χώρος: ναι, έχει χαρακτήρα
Το πρώτο πράγμα που σε κερδίζει είναι ο ίδιος ο χώρος. Δύο όροφοι με παιχνιδιάρικη και urban αισθητική, που συνδυάζει στοιχεία από αμερικανικό diner με μοντέρνες πινελιές. Οι τοίχοι διακοσμημένοι με πόρτες container, neon πινακίδες που τραβούν το βλέμμα, graffiti που αποπνέουν τη street food κουλτούρα, ακόμα και αγάλματα με neon στοιχεία – όλα δημιουργούν μια ατμόσφαιρα που είναι απόλυτα ταιριαστή στο χαρακτήρα του Μπαρ Μπεε Κιου.
Κεντρικό σημείο είναι το bar, ιδανικό για cocktails και χαλάρωση, ενώ στον επάνω όροφο, η μεγάλη επιγραφή «Μπαρ Μπεε Κιου» συνοδεύεται από μια φανταστική θέα προς τη Μαρίνα Ζέας.
Το μενού: Μια ωδή στο burger
Δεν θα σταθώ περισσότερο στο χώρο, γιατί το φαγητό είναι αυτό που έχει τη μεγαλύτερη σημασία – και το Μπαρ Μπεε Κιου το γνωρίζει καλά. Το νέο μενού έχει κάτι για όλους, από signature burgers μέχρι νέες, πιο τολμηρές προτάσεις, όπως smashed burgers, milkshakes και cocktails. Ήρθε η ώρα να περάσουμε στα highlights.
SMASHED BURGERS
Αν το smashed burger ήταν τέχνη, τότε αυτά είναι τα αριστουργήματα του Μπαρ Μπεε Κιου:
-M I C H E L I N: Δύο smashed μοσχαρίσια μπιφτέκια 100g, λιωμένο provolone, iceberg, Hollandaise sauce και κρέμα τρούφας. Ένα burger που θα μπορούσε να σταθεί επάξια σε μενού βραβευμένου εστιατορίου.
-ΠΑΤΑΤΑΚ: Ένα burger-υπερπαραγωγή! Τρία smashed μοσχαρίσια μπιφτέκια 100g, λιωμένο cheddar, μπέικον, cheddar sauce, μαγιονέζα, πούδρα crispy bacon και τραγανές τηγανητές πατάτες στο ψωμάκι. Το ultimate comfort food.
BEAST MODE ΜΠΕΕΡΓΚΕΡΣ
Ο λόγος που το Μπαρ Μπεε Κιου θεωρείται «Ναός του Burger»:
-MEXICAN: Ζουμερό, spicy και γεμάτο ένταση. Πατατόψωμο, μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένη mozzarella, pulled pork, μπέικον, guacamole, τραγανά nachos, jalapeños, Βελζεβούλης sauce και sour cream. Μια βόμβα γεύσεων.
-DR. ΜΠΕΕΡΓΚΕΝΣΤΑΪΝ JR.: Ένα από τα all-time classics του μαγαζιού. Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, pulled pork, cheddar gouda pane, coleslaw, πίκλες, Μπεεργκεν-σως και spicy mayo. Ένα must-try burger για κάθε λάτρη των burgers!
Η εμπειρία: Απόλυτη απόλαυση σε κάθε μπουκιά
Κάθομαι λοιπόν, με το burger μου μπροστά μου – αχνιστό, πληθωρικό, σχεδόν προκλητικό. Ξεκινώ από το Mexican, που υπόσχεται πικάντικες συγκινήσεις. Από την πρώτη μπουκιά, η ισορροπία ανάμεσα στο κρεμώδες guacamole και την τραγανή αίσθηση των nachos είναι απλά υπέροχη. Η ένταση της Βελζεβούλης sauce προσθέτει την απαραίτητη δόση καψίματος, που όμως δεν υπερκαλύπτει τις υπόλοιπες γεύσεις.
Έπειτα, περνάω στο Μ I C H E L I N. Εδώ, η λέξη «elevated burger» αποκτά νόημα. Η Hollandaise sauce, μαζί με την κρέμα τρούφας, προσδίδουν μια αίσθηση πολυτέλειας σε ένα κατά τα άλλα street food πιάτο. Αν το burger είχε high fashion εκδοχή, αυτό θα ήταν σίγουρα το συγκεκριμένο.
Και φυσικά, το ΠΑΤΑΤΑΚ. Εδώ δεν μιλάμε για burger – μιλάμε για γαστρονομικό χάος με την καλύτερη έννοια. Το τραγανό bacon, η cheddar sauce και οι πατάτες μέσα στο burger δημιουργούν μια υφή που σε κάνει να θες να το ξαναπαραγγείλεις πριν καν τελειώσεις το πρώτο.
Τελευταία στάση: γλυκό (και τι γλυκό!)
Δεν θα μπορούσε να κλείσει το μενου χωρίς τα απόλυτα γλυκά του. Για το τέλος οι προτάσεις ήταν 2 και οι 2 απίθανες! Κάτι σαν Τσούρος – Τραγανές μπουκίτσες brioche με ζάχαρη, κανέλα, sauce πραλίνα και καραμέλα γάλακτος ενώ δεν είπα όχι και στα Mini Pancakes (με πραλίνα σοκολάτας και πραλίνα Bueno).
Έλα, άλλο να στο λέω κι άλλο να το τρως!
Τελικό συμπέρασμα: Worth the hype?
Η απάντηση είναι ξεκάθαρη: 100% ναι. Το νέο κατάστημα στο Πασαλιμάνι δεν είναι απλώς μια ακόμα burger joint, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία για όσους αγαπούν το καλό φαγητό. Από το φανταστικό design μέχρι τις ανατρεπτικές γεύσεις, το Μπαρ Μπεε Κιου παραμένει πιστό στις αξίες του: γενναιόδωρες μερίδες, εκρηκτικές γεύσεις και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θες να ξαναπάς. Είτε είσαι λάτρης των κλασικών burgers είτε θέλεις κάτι πιο ιδιαίτερο, εδώ θα βρεις αυτό που ψάχνεις.
(Τελική σκέψη; Το μόνο που μετανιώνω είναι που δεν πήρα μαζί μου ένα έξτρα burger για το σπίτι).
Comments are closed.